Det skal du bruge:
Dej
5.5 dl lunken mælk
1.5 dl blød smør
1 dl sukker
850 g hvedemel
2 ts kardemomme
Korn af en stang vanilje
1 pk gær
5.5 dl lunken mælk
1.5 dl blød smør
1 dl sukker
850 g hvedemel
2 ts kardemomme
Korn af en stang vanilje
1 pk gær
Remonce
200 g blødt smør
1 dl sukker
3 ss ægte kanel
200 g blødt smør
1 dl sukker
3 ss ægte kanel
Strygning og drys
1 æg til strygning
Perlesukker til drys
1 æg til strygning
Perlesukker til drys
Sådan gør du
Bland alle ingredienser til dej og ælt godt sammen.
Hæve til dobbelt størrelse.
Rør remoncen sammmen.
Vend dejen ud på et meldrysset bord, fold delen halv over halv.
Rul ud til ca 40 x 80 cm.
Smør med remonce op den nederste 2/3, fold toppen 1/3 ned og bonden op over.
Rul let med kagerulle op og ned til ca 20 cm brede...
Skær i strimler a ca 2 cm, snor og form til snegle med snippen ind under.
Sæt på bageplade og hæve ca 30 min.
Stryg og drys.
Bag 8-10 min, traditionelovn 250°, midt i ovn.
Pynt evt med strøjteglsur.
Hæve til dobbelt størrelse.
Rør remoncen sammmen.
Vend dejen ud på et meldrysset bord, fold delen halv over halv.
Rul ud til ca 40 x 80 cm.
Smør med remonce op den nederste 2/3, fold toppen 1/3 ned og bonden op over.
Rul let med kagerulle op og ned til ca 20 cm brede...
Skær i strimler a ca 2 cm, snor og form til snegle med snippen ind under.
Sæt på bageplade og hæve ca 30 min.
Stryg og drys.
Bag 8-10 min, traditionelovn 250°, midt i ovn.
Pynt evt med strøjteglsur.
Velbekomme.....
