Det skal du bruge:
200 g Blandede nødder
200 g Græskarkerner
200 g Solsikkefrø
200 g Hørfrø
50 g Sesamfrø
50 g Birkes
100 g Tørret frugt
5 Æg
1 dl Neutral olie
2 ts Salt
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser godt i en stor skål.
Fordel massen jævnt i en smurt brødform 1,8 l, og glat af.
Bag ved 160° traditionel ovn i 50-60 min.
Slåes straks efter bagning ud og køle på rist.
Skær evt i skiver 1-1,5 cm og løsfrys, så kan der tages friske skiver op hverdag.
Velbekomme.
Det skal du bruge:
5 dl koldt vand
50 g gær
25 g sukker
25 g salt
1 dl olie
3 dl grov fuldkornsmel
10 dl hvedemel 12% protein
200 g revet gulerod
100 g solsikkefrø
25 g sesamfrø
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser i en røremaskine, ælt med dejkrog ca 5 min.
Hæves til godt dobbelt størrelse.
Sættes på bageplader med bagepapir, brug 2 skeer eller 2 dejspartler, 16 klarhed ca samme størrelse som et frost rundstykke.
Hvile 10-15 min.
Bages en plade af gangen, 220 grader traditionel ovn. ca. 15 min, næstnederste ribbe.
Du skal bruge:
Grød:
4 dl kogende vand
200 g grov fuldkornsmel
Dej:
600 g lun grød
4 dl koldt vand
1/2 dl olie
50 g gær
20 g sukker
20 g salt
200 g fuldkornsmel
700 g hvedemel 12% protein
Sådan gør du:
Bland vand og mel til grøden i skålen til en røremaskine. Lad det hvile ca 30 min så det er lunt.
Put alle de øvrige ingredienser i skålen og ælt med dejkrog ca 5 min.
Lad dejen hæve i en smurt skål til dobbelt størrelse.
Vend dejen ud på er melet bord, og fold den helt over 3-4 gange og tryk ned til en firkantet 2,5 cm tyk plade.
Hak dejen ud i de ønskede stykker.
-16 kvadrater til burgerboller (4 stk på hver led)
-15 sandwichboller (5 stk på den ene 3 stk på den anden led)
-24 Boller 6/6
-Eller trekanter, cirkler stjerner....
Men hak dejen ud med en skraber, så strukturen holdes og luften bliver i dejen.
Hæve til dobbelt størrelse, dækket med plasticfolie, på bageplader med bagepapir.
Pendlere med vand og drys med pynt, evt. sesam eller hørfrø..
Bag i traditionel ovn 220 grader 12-14 min, næstnederste ribbe. En plade af gangen.
Velbekomme.
Du skal bruge:
1 svinemørbrad
1,5 kg kartofler
300 g gulerødder
2 løg
Evt rester af grønsager, peberfrugt, rodfrugter ell.
2 ss olie
Salt og krydderier
Stegegryde med låg, der kan gå i ovn.
Sådan gør du:
Rengør grønsager og løg og skær dem i grove tern eller både.
Varm en stegegryde med olie og brun mørbraden.
Tag mørbraden op og svits grøntsagerne 3-5 min, så de får lidt farve.
Læg mørbraden på toppen, salt og krydder.
Put låg på og stil det i ovnen 200 grader i 1,5 time, eller lavere temperatur længere tid. Det kan tilpasses så man kan lave mad og så kan det passe sig selv mens man er til møde, henter børn eller til sport.
Skær mørbraden ud og server... Evt med en kold sauce..
En lille hjælp i en travl hverdag....
Du skal bruge:
Dej:
500g hvrdemel
500g BLØDT smør
3 1/2 dl kærnemælk
Fyld:
Remonce
100 g smør
100 g sukker
1 ts kardemomme
1 ts kanel
Eller
200 g marcipan
Eller
Syltetøj...
Pynt:
1 Æg
50 g Perlesukker
Evt hakkede mandler
Sådan gør du:
Ælt dejen godt og lad den køle i en times tid, pakket i film.
Gør dit fyld klar.
Del dejen i fire stykker og rul ud i cirkler.
Skær dem ud i 8 trekanter, og put en klat remonce eller en kugle marcipan på hver, evt begge dele.....
Rul hornene op og pensel dem med æg, drys med perlesukker og evt hakkede mandler.
Bag ved 200 grader i 30-35 minutter.
Uhmmm....
Det skal du bruge:
Pr. portion
2 Æbleskiver
1 Marcipanskive
Lidt citron til æbleskiverne, så de ikke bliver brune.
Pynt.
Flødeskum med ingefær efter smag
Mørk chokolade drys....
Saml og server med kaffe eller the
