Grahams/honningboller

Det skal du bruge:

4 dl lunken vand

1 pk gær

2 æg

1 ss salt

3 ss honning

50 g blødt smør

7 dl hvedemel 12% protein

6 dl grahamsmel

Sådan gør du:

Hæld alle ingredienser i en røremaskine, og ælt godt igennem 4-5 min på lav hastighed. 

Lad dejen hæve til dobbelt størrelse. 

Skrab dejen ud på bordet og del den i 15-16 boller som sættes på 2 bageplader med bagepapir. Virk bollerne let op med to spartler ell. 

Hæv til knap dobbelt størrelse. 

Bag i traditionelovn 2. ribbe, 12 min ved 220 grader. En plade af gangen. 

Server med koldt smør. Enjoy.