Mad pandekager

Mad pandekager kan være en lækker lunret, madpakke, hovedret eller en forret......

Fælles for alle er at du skal bage en stak pandekager.....

Du skal bruge:

• 4 dl mel
• 5 dl mælk
• 4 æg str L.
• ½ dl smeltet smør
• ½ ts Salt

Fremgangsmåde:

Hæld melet i en skål og tilsæt mælken langsomt under piskning med håndmikser, pisk det godt jævnt og pisk så æg, smør og salt. Lad dejen hvile på køl mens du lave dit fyld, evt.:

• Løg, gulerod, rødpeber, oksefars..
• Spidskål, chili, kylling..
• eller bare en blanding af hvad man har...

Svits fyldet på en pande i lidt fedtstof, husk at kødet skal gennemsteges, smag til med salt og peber.

• Bag pandekagerne en af gangen på en 28 cm pande, 1 dl dej pr stk. efter bagning rulles der ca 3-4 ss fyld ind i hver pandekage og de plaseres i et smurt ildfast fad. gratiner evt med ost.
• Bag i ovnen ca 20 min ved 180 grader til osten er gylden og pandekagerne er gennemvarme.
• Server med en mixet salat.

Svensk Pølseret...

Du skal bruge:

• 1,5 kg skrælle kartofler
• 6 røde pølser
• 1 stort løg
• 1½ dl lager eddike
• 1½ dl sukker
• 2 dl Ketchup (anbefaler Beauvais)
• 1 ts salt
• Lidt fedtstof til stegning af løg og pølser

Sådan gør du:

• Skræl kartoflerne og skær dem i grove tern.
• Kog dem møre i Usaltet vand. Mens kartoflerne koger kan man skære pølserne i tykkeskiver og løget i tynde skiver (Del løget i 4 stykker først så det ligger fast på skærebrættet)
• Når kartoflerne er møre, drænes de i et dørslag og gryden sættes over på høj varme med fedtstof. 
• Så svitses løg og pølser i gryden, HUSK de må ikke tage farve så skru ned på ½ blus.
• Når løgene er møre til sættes kartoflerne og de øvrige ingredienser og det røres sammen. Lad det simre ca. 10 min og så er der mad.