Om mig

Mit billede
Brian Glenn Pedersen Uddannet Procesteknolog AK i Procesteknik & Butiksslagter Far til Caroline og Victoria. Jeg elsker at lave mad... og at spise det.. Den kærlighed vil jeg gerne give videre, både til det at skabe men sandelig også det at nyde.

mandag den 4. februar 2013

Mad pandekager

Mad pandekager kan være en lækker lunret, madpakke, hovedret eller en forret......

Fælles for alle er at du skal bage en stak pandekager.....

Du skal bruge:
  • 4 dl mel
  • 5 dl mælk
  • 4 æg str L.
  • ½ dl smeltet smør
  • ½ ts Salt
Fremgangsmåde:

Hæld melet i en skål og tilsæt mælken langsomt under piskning med håndmikser, pisk det godt jævnt og pisk så æg, smør og salt. Lad dejen hvile på køl mens du lave dit fyld, evt.:

  • Løg, gulerod, rødpeber, oksefars..
  • Spidskål, chili, kylling..
  • eller bare en blanding af hvad man har...
Svits fyldet på en pande i lidt fedtstof, husk at kødet skal gennemsteges, smag til med salt og peber.

  • Bag pandekagerne en af gangen på en 28 cm pande, 1 dl dej pr stk. efter bagning rulles der ca 3-4 ss fyld ind i hver pandekage og de plaseres i et smurt ildfast fad. gratiner evt med ost.
  • Bag i ovnen ca 20 min ved 180 grader til osten er gylden og pandekagerne er gennemvarme.
  • Server med en mixet salat.






Ingen kommentarer:

Send en kommentar