Om mig

Mit billede
Brian Glenn Pedersen Uddannet Procesteknolog AK i Procesteknik & Butiksslagter Far til Caroline og Victoria. Jeg elsker at lave mad... og at spise det.. Den kærlighed vil jeg gerne give videre, både til det at skabe men sandelig også det at nyde.

søndag den 3. februar 2019

Cookies

Det skal du bruge:

100 g sukker
125 g farin
125 g blød smør
1 æg
200 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1/2 tsk natron
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljesukker
100 g peanuts saltet
20 g cacao nibs

Sådan gør du:

Smør, sukke og farin køres godt sammen med piskeriset, 5 min på trin 2-3 på røremaskine
Skrab ned
Æg piskes i 1 min
Skrab ned
Mel, salt, bagepulver, natron og vaniljesukker blandes og røres i med kød spade.
Skrabes ud på et rent bord.
Peanuts og cacao nibs æles i.
Deles i 10-12 stk
Formes i flade boller ca 2 cm tyk
Placeres på plader med bagepapir, max 8 PR plade
Bages i forvarmet ovn
Varmluft 175°C
Ca 16-17 min

Køles på riste med bagepapiret under.

Laves de i forvejen fryses de som rå dej, og optøes 2 timer på plade inden bagning.

Fyldet kan varieres med feks chokolade, kokos, tørret frugt eller chokoladeknapper

Velbekomme




Ingen kommentarer:

Send en kommentar