Om mig

Mit billede
Brian Glenn Pedersen Uddannet Procesteknolog AK i Procesteknik & Butiksslagter Far til Caroline og Victoria. Jeg elsker at lave mad... og at spise det.. Den kærlighed vil jeg gerne give videre, både til det at skabe men sandelig også det at nyde.

mandag den 17. april 2017

Wok med kokos og karry..

Det skal du bruge:
2 ss Olie til stegning
400 g svinefilet, skinkeinderlår eller kyllingebryst i strimler
3 Gulerødder i tynde skiver
1 Løg i skiver
1 ts Madres karry
1 ts Garam masala
300 g Broccoli i små buketter, stokken skrælles og skæres i skiver
2 Forårsløg snittet
1 Peberfrugt i strimler
1 dåse kokosmælk 15-18%
2 ss Sød chili
Soya til til smagning

Sådan gør du:
Varm olien op i wok eller stegegryde fuld varme
Svits kødet 2-3 min til det har stegeskorpe
Tilsæt gulerod og løg svits 1-2 min
Tilsæt krydderier og bland godt rundt
Tilsæt resten af grønsagerne steg 2 minutter.
Sænk varmen til middel og tilsæt kokosmælk og chilisauce, lad det simre 1 min og smag til med soyasauce.

Server med ris eller nudler og en god klat
Chutney


Ingen kommentarer:

Send en kommentar