Om mig

Mit billede
Brian Glenn Pedersen Uddannet Procesteknolog AK i Procesteknik & Butiksslagter Far til Caroline og Victoria. Jeg elsker at lave mad... og at spise det.. Den kærlighed vil jeg gerne give videre, både til det at skabe men sandelig også det at nyde.

torsdag den 28. december 2017

Knuste kartofler

Det skal du bruge:
2-3 store middagskartofler pr person
Olivenolie
Rosmarin
Salt
Parmesan

Sådan gør du:

Kog kartoflerne møre i USALTET vand.
Hæld vandet fra, og lad kartoflerne dampe tørre.
Lig kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og giv dem et tryk, med hånden eller en palet (knuse)
Pensel rundhåndet med olivenolie og drys med salt og finthakket rosmarin.
Bag i ovn, varmluft 220°c i ca 25 min til de er gyldne.
Drys med fin revet parmesan og bag yderligere 5 min til osten er sprød.

Server som selvstændig ret med en salat, eller som tilbehør til en god bøf eller kylling...






Ingen kommentarer:

Send en kommentar