Brunkål

Det skal du bruge:

1,5 kg grov hakket hvidkål
50 g Sukker
1 ss Smør
500 g Letsaltet flæsk (eller ligende)
Salt
Peber

Sådan gør du:

Brun sukkeret i en gryde og tilsæt smør.
Brun kålen godt i gryden. Lav en fordybning i kålen og løg flæsket her, dæk med kål, tilsæt vand og lad simre under låg 2-2 1/2 time.

Serveres med flæsket i skiver, rugbrød, rødbeder og sennep...