Det skal du bruge:
2 voksenhåndfulde kogt pasta
8 cm agurk i store tern
1/2 rød peber i tern
1/2 lille dåse majs
1-2 børnehåndfuld revet ost
1 ts olivenolie
Sådan gør du:
Bland alle ingredienser let og fordel i to madkasser.
Send evt et gulerodsbrud eller en ville med ved siden af
Velbekomme !
Det skal du bruge:
3-4 meget modne bananer
7 dl mælk
6 dl hvedemel
6 æg
1/2 dl smeltet smør
1 ts kardemomme
Korn af 1/2 stang vanille
1 ts salt
Fedtstof til stegning
Sådan gør du:
Mos bananerne
Pisk dem sammen med mælk og mel, til alle mel klumper er rørt ud. Tilsæt salt, vanilie og kardemomme.
Pisk æg og smør i.
Lad dejen trække på køl en times tid.
Steg pandekagerne ca 1 dl af gangen på en varm pande med lidt fedtstof. Til de er pæne og mørk brune.
Server med is, tyk sirup, syltetøj eller bare et drys flormelis.
Smager ekstra godt hvis de steges og spises under åben himmel...
Velbekomme
Det skal du bruge:
Skål 1
450 gram brun farin
1½ ts vanillesukker
250 g blødt smør
6 æg
550 gram revet gulerod
Skål 2
400 gram mel
1 ss bagepulver
½ ss natron
1 ts salt
3 ts kanel
75 gram hakkede valnødder
Evt. 75 g rosiner
Glasur
200 gram flødeost
125 gram blødt smør
250 gram flormelis
Revet skal af 1 citron
Saften fra 1 citron
Sådan gør du:
Bland skål 1 og skål 2 ingredienser hver for sig.
Bland dem sammen. Og fordel jævnt i smurt bradepande med bagepapir i bunden.
Forvarm ovn til 185 grader traditionel
Bag i ca. 35-40 minutter midt i ovnen.
Check om dejen hænger fast på en kødnål ell.
Lad kagen køle helt af.
Pisk glasuren sammen og fordel den ud over kagen. Pisk en 5 minutter så den bliver godt luftig.
Pynt evt. med lidt revet citron
Skal være kolde inden servering. Er bedst dagen efter.
Det skal du bruge:
1 kg hvedemel
50 g gær
5 1/2 dl lunkent vand
75 g sukker
10 g salt
75 g smør blødt
2 æg
150 g kerner
4 revne gulerødder
Sådan gør du:
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt hvedemel, sukker og salt og ælt det sammen. Ælt derefter det bløde smør ind i dejen og ælt den i 6-8 min, til dejen er smidig. Lad dejen hæve tildækket på et melet bord i cirka 1 time.
Lav en fordybning i midten og slå æggene ud i fordybningen. Kom så kerner og gulerødder ned til æggene. Fold dejen sammen til en stor bolle. Brug en kniv eller spartel til at hakke dejen i småstykker med. Sørg for hele tiden at samle æg, kerner og gulerødder ind i dejen. Meningen er at dejen skal være klumper. Når dejen er hakket helt i småstykker deles den i 16 lige store brud, som forsigtigt løftes over på en bageplade med bagepapir. Lad dem hæve i 1 time.
Bag dem cirka 15 min. midt i en 225 grader forvarmet ovn, en plade af gangen...
Skinkebrud:
Brug 150 g ost og 150 g skinkestrimler istedet for gulerod og kerner og kun 50 g sukker
Det skal bruge:
Dressing:
2 dl creme fraice 9%
1 dl sandwich mayonaise
2 ss rødvinseddike
1 tak sukker
Fyld:
1 bt broccolisalat i små buketter
1 rødløg i fine tern
1 dl rosiner eller tranebær
1 dl ristede pinje eller solsikkekerner
1 pakke bacon, stegt sprødt og hakket
Sådan gør du:
Bland dressingen og vend fyldet i.
Gem lidt bacon og kerner til pynt.
Det skal du bruge:
6 dl koldt vand
20 g salt
25 g gær
1 ss citronsaft
1 ss maltsirup eller sukker
1 dl olie neutral
4 dl hvedemel 12% protein
2 dl ølandshvedemel
2 dl grahamsmel
2 dl grov manitoba eller speltmel
2 dl rugmel
Eller bare 10 dl hvedemel og 2 dl rugmel....
Sådan gør du:
Mål alle ingredienser af i en røremaskine og ælt med dejkrog i 5 min på lav - mellem hastighed.
Hæv dejen i dkålen under plast, til dobbelt størrelse, det tager 2-3 timer.
Skrab dejen ud på et bord, del den i 2 og lig den i 2 smurte 1,8 l brødforme, den skal ikke æltes. drys evt form og vand penslet brød med frø eller kerner.
Hæv under plast, til dobbelt størrelse.
Bag 40 min ved 220°
Server lunt med ost og syltetøj..
